酸甜炒茄丝

酸甜炒茄丝的做法与步骤

1. 1.

   紫茄子洗净去皮

2. 2.

   切成细丝

3. 3.

   韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好

4. 4.

   锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味

5. 5.

   放入肉末炒熟（我用做披萨余下的一点培根肉），至肉末中的油全部被炒出就可以了

6. 6.

   加入适量番茄酱炒出红油

7. 7.

   放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟

8. 8.

   最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可