银鱼炒萝卜丝

银鱼炒萝卜丝的做法与步骤

1. 1.

   银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花

2. 2.

   白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水

3. 3.

   炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除

4. 4.

   下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒

5. 5.

   烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可