猪肝尖椒

猪肝尖椒的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜猪肝去除脉管、冲清洗净后，切成薄片，加些料酒、酱油、淀粉拌匀腌制15分钟

2. 2.

   然后把小尖椒剖开，去籽洗净后，切成两长片

3. 3.

   热油锅，先将姜片入锅爆香，然后将腌制过的猪肝倒入快速滑炒后盛出

4. 4.

   另起油锅，将小青尖椒放入油锅内快炒片刻，倒入滑炒过的猪肝片，加盐、鸡精颠翻入味即可