醇鲜扁豆米仁鱼汤

醇鲜扁豆米仁鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开

2. 2.

   鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟

3. 3.

   热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香

4. 4.

   然后倒入料酒、清开水大火煮开后，放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮

5. 5.

   煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可