糟香猪舌

糟香猪舌的做法与步骤

1. 1.

   将猪舌洗清

2. 2.

   将猪舌、姜片放入开水锅内，加酒煮熟后捞出

3. 3.

   将猪舌捞出刮净舌上的白膜。(这道过程留香真的处理得好长时间捏，难怪饭店里卖的一盘猪舌价格好高哈)

4. 4.

   将猪舌切成片

5. 5.

   最后倒入瓶装的香糟卤(香糟卤最好买黄酒故乡绍兴出产的特别糟香)，没过猪舌盖上盖子，半天即可食用。（因为香糟卤已经是咸鲜了，所以不必放盐）