香芋蒸排骨

香芋蒸排骨

香芋蒸排骨的食材和调料

排骨	500克
香芋	半个（约500克）
姜	10片
香辣腐乳	半块
老抽	2汤匙（30ml）
料酒	1汤匙（15ml）
盐	1/2茶匙（3克）
糖	1汤匙（15克）
鸡精	1茶匙（5克）
油辣子	三茶匙

香芋蒸排骨的做法与步骤

1.
除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时
2.
香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底（喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里），将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时
3.
出锅后淋上油辣子，放上葱丝

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