辣豆豉啫啫鸡翅煲

辣豆豉啫啫鸡翅煲的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅从中间砍断（为了更入味），加老抽，姜片腌制30分钟，西芹切片，红椒切成块

2. 2.

   砂锅内加入油，烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味

3. 3.

   放入鸡翅煸炒至变色

4. 4.

   加入老干妈豆豉，料酒炒匀

5. 5.

   加入高汤（清水也可），没过鸡翅即可

6. 6.

   盖上盖焖煮半小时，最后放西芹和红椒炒一分钟，加入糖和盐调味即可