蒜泥茄条
蒜泥茄条的做法说明
这是个吃茄子的好时节。保全营养的家常做法，一碟子爽口小菜，下饭下酒。
蒜泥茄条的食材和调料
| 大圆茄 | |
| 蒜 | 15瓣 |
| 陈醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 味精 |
蒜泥茄条的做法与步骤
- 1.
大圆茄一个，在阳台上让秋风吹上一天，使表皮蔫儿下来，有些小褶皱出现
- 2.
去蒂，清洗干净后连皮切成宽条，放在笼屉内蒸20分钟
- 3.
蒜15瓣去皮，切茸，调入陈醋、生抽、盐和味精
- 4.
蒸好的茄子晾凉，用手撕成条，放入玻璃保鲜盒内，把料汁倒入，盖盖子放入冰箱中，2小时后即可食用
这是个吃茄子的好时节。保全营养的家常做法，一碟子爽口小菜，下饭下酒。
| 大圆茄 | |
| 蒜 | 15瓣 |
| 陈醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 味精 |
大圆茄一个，在阳台上让秋风吹上一天，使表皮蔫儿下来，有些小褶皱出现
去蒂，清洗干净后连皮切成宽条，放在笼屉内蒸20分钟
蒜15瓣去皮，切茸，调入陈醋、生抽、盐和味精
蒸好的茄子晾凉，用手撕成条，放入玻璃保鲜盒内，把料汁倒入，盖盖子放入冰箱中，2小时后即可食用
