红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄花鱼洗净，用少许盐和料酒将鱼的两面抹匀，腌10分钟

2. 2.

   一勺老抽，一勺生抽，两勺蒸鱼豉汁，少许糖，鸡精，调成汁

3. 3.

   起热油锅，将鱼两面煎至金黄色，再放入葱段，姜丝，蒜末。倒入调味汁，加入适量的开水（掩过鱼面即可）

4. 4.

   开小火慢炖10分钟左右，最后开大火收汁即可