平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤的做法与步骤

1. 1.

   将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用

2. 2.

   将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净

3. 3.

   炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下

4. 4.

   放入平菇，倒入适量水、加盐烧开

5. 5.

   然后倒入鸡蛋液，再烧开即成