萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用

2. 2.

   洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

3. 3.

   鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝

4. 4.

   盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可