香椿豆腐
香椿豆腐的食材和调料
| 香椿 | 一小把 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
香椿豆腐的做法与步骤
- 1.
香椿洗干净后下水略焯，捞出后过凉水，切碎
- 2.
嫩豆腐上锅蒸约5分钟，用刀划块
- 3.
切好的香椿撒在豆腐上，然后均匀地撒适量盐即可食用
小贴士
绿色蔬菜焯后一定要过凉水，其一是为了保持颜色的鲜绿；其二是为了减少营养流失。
此菜我只用盐，为了吃到菜的原味。调味各人酌情添加。
| 香椿 | 一小把 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
香椿洗干净后下水略焯，捞出后过凉水，切碎
嫩豆腐上锅蒸约5分钟，用刀划块
切好的香椿撒在豆腐上，然后均匀地撒适量盐即可食用
绿色蔬菜焯后一定要过凉水，其一是为了保持颜色的鲜绿；其二是为了减少营养流失。
此菜我只用盐，为了吃到菜的原味。调味各人酌情添加。
