黄蜡丁炖豆腐

黄蜡丁炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟

   
2. 第2步.

   豆腐切块备用

   
3. 第3步.

   锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟

   
4. 第4步.

   鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可

   
5. 第5步.

   炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了