蛤蜊炖土豆

蛤蜊炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度

   
2. 第2步.

   土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用

   
3. 第3步.

   锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口

   
4. 第4步.

   此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟后加盐即可