蒜泥手撕茄子
蒜泥手撕茄子的做法说明
最家常，最朴实无华的，就是这道蒜泥手撕茄子啦！
蒜泥手撕茄子的做法与步骤
- 第1步.
各种蔬菜洗净备用
- 第2步.
长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可
- 第3步.
利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥
- 第4步.
蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥
- 第5步.
色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用
小贴士
紫色食品和花青素：花青素是一种强有力的抗氧化剂，通俗点说就是可以让我们老得慢一点，年轻的时间更长一点。所以，赶紧加入食用紫色食品的行列吧。
