味噌汤猪汁
味噌汤猪汁的做法说明
一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康.
味噌汤猪汁的做法与步骤
- 1.
黑魔芋切片或丝,焯水,白萝卜去片切片,用淘米水或水,焯去臭味.牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里.红萝卜去片切片.洋葱去皮切丝
- 2.
猪肉片切小,用姜粉和米料酒腌片刻
- 3.
锅放少许油,下洋葱丝炒出香味,下猪肉片炒至发白,盛出
- 4.
汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入黑魔芋,白萝卜,牛蒡,红萝卜和3中的.弱火煮至萝卜变软
- 5.
用一汤勺,加少许汤,把味噌化开,倒入锅中,搅拌均匀,即可关火
- 6.
盛入碗中,洒葱花
