白酒煮鱼
白酒煮鱼的做法说明
我做西餐的水平与某人的英语水平差不多，不过，我做的西餐适合中国人的口味。您也可以试试，不管是否正宗，只要合自己的口味。
今天就做一道中式西餐【白酒煮鱼】
白酒煮鱼的做法与步骤
- 1.
将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤
- 2.
将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开
- 3.
放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘
- 4.
将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末
- 5.
锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了
小贴士
我用的是桂花鱼，鲈鱼、海鲫鱼等都是不错的选择。
