蜂蜜排骨

小贴士

西方文化重规则、重细节分析；中国文化重经验、重整体综合。这点差异也反映在饮食上。西餐菜谱比较精确（500g原料200度烘烤10分钟），不同的人按菜谱可以做出同样味道的菜。而中餐菜谱很玄乎（翻炒片刻、加少许的盐用中火煮到七成熟），中餐做得好不好主要看厨师的经验和悟性，菜谱仅做参考。

中西方法律的差异也如中西餐的菜谱，西方的法律比较精确，而中国的法律可酌情处理之处很多。中国执法也跟做菜一样，法律是依据，但执法的效果还要考验法律工作者的智慧和良知。所以，我们是一个人治和法治相结合的社会，法治是规则，人治是潜规则。

潜规则只可意会不可量化，就如菜谱中的片刻、少许、中火、７成熟。片刻是多久？少许是几克？中火是几度？七成熟是什么样子？要根据不同的情况酌情处理，还要不断总结经验。生活中潜规则无处不在，得象做菜那样用心去摸索。