拉布拉多酥
拉布拉多酥的做法与步骤
- 第1步.
将面粉加黄油白糖牛奶充分的揉到表面光滑,就是这样子,盖上保鲜膜静置10分钟左右
- 第2步.
饧好的面团用擀面杖擀薄,放上压成薄片的马琪林,拉起四周将马琪林包住,不能漏哈这样子之后,用保鲜膜包好,放进冰箱的冷冻层放置10-15分钟
- 第3步.
取出面团,再次擀薄,象叠被子似的处理
- 第4步.
叠好后,重复上面步骤,再次放进冰箱
- 第5步.
10-15分钟后再次取出,再折叠一次,然后擀成薄片,用手将两端卷起,然后切成片状。基本这样,丑了点,忍忍哈,涂上一层打散的蛋黄液,烤箱预热后,调到200度,烤10分钟左右,时间请自己根据烤箱功率调整,或者中途翻面,以保证成品颜色均匀,出烤箱后可以散上一层白糖
