酸辣红油耳丝

酸辣红油耳丝的做法与步骤

1. 1.

   锅中加入比平时多一倍的油，加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全

2. 2.

   准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之后浇入步骤1的热油，这就是红油的制作

3. 3.

   将其他调料混合均匀，拌入耳丝中，最后加2勺红油，撒蒜末即可