浓香蛋挞

浓香蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液

2. 2.

   将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟

3. 3.

   之后取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋注意不要漏了哈

4. 4.

   包好后轻轻敲打之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟，依次重复三次

5. 5.

   最后将面团卷成圈柱状纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液大约占满模子的2/3即可

6. 6.

   放入烤箱210度烤15分钟即可