油醋大拌菜
油醋大拌菜的做法与步骤
- 1.
将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段
- 2.
玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉
- 3.
另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合
- 4.
将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可
小贴士
这是一道非常简单、家常的大拌菜，蔬菜可以根据自己的喜好来搭配。如果家里有孩子的话可以多
选择一些颜色丰富的蔬菜，比如红、黄辣椒、黄瓜、火腿丝等，不仅能让孩子胃口大开，还能吃到更
多的营养；
以我们一贯的胃口，我觉得还是添加香油吃的比较香，但是不能过量，这个比例就足够了。如果要
做西式的油醋汁，则建议用橄榄油代替，比较健康一些。其他调料分别为：葡萄醋、海盐。当然这几
样材料对于我们中餐爱好者可能不常备，因此用普通香醋、食盐代替就可以了，也很好吃。
