鳕鱼拌高粱饭

鳕鱼拌高粱饭的做法与步骤

1. 第1步.

   高粱米洗净泡1小时，用与米持平的水放入高压锅内，上气蒸25分钟

   
2. 第2步.

   鳕鱼解冻，撕去皮擦干水份，切小丁，用黑胡椒，盐，料酒，生抽腌制10分钟

   
3. 第3步.

   青红椒切丁，放入烧热的没有放油的锅内小火煸炒至软，盛出备用

   
4. 第4步.

   腌制好的鳕鱼拌上淀粉，放6成热的油锅炸至金黄捞出

   
5. 第5步.

   高粱饭加少许盐，香油，倒入炸好的鳕鱼和煸炒好的青红椒拌匀即可