海米冬瓜
海米冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
海米用沸水泡5分钟
- 第2步.
沥干水份，用姜汁，料酒腌制5分钟
- 第3步.
用漏勺沥干水份备用
- 第4步.
冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用盐腌制5分钟
- 第5步.
腌好的冬瓜沥干水备用，蒜姜切片
- 第6步.
锅内少许油烧热，下冬瓜炒半分钟，盛出
- 第7步.
继续放油，烧热，炒蒜姜至有香味，捞出蒜姜
- 第8步.
下海米翻炒至稍微变色
- 第9步.
加冬瓜翻炒一分半钟，加清水（多少随自己，我放的比较多，喜欢喝汤呀！）盖盖焖2分钟即可！调料尽量不放，因为冬瓜腌制了，所以也就不要放盐了！还是清淡点好
