豉香大蒜烧小黄鱼

豉香大蒜烧小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟

2. 2.

   蒜瓣，干豆豉，葱段适量

3. 3.

   腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

4. 4.

   沾上干淀粉

5. 5.

   放油锅炸

6. 6.

   炸至金黄捞出备用

7. 7.

   锅内留少于余油，炸一下蒜瓣

8. 8.

   蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐

9. 9.

   放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅