豉香大蒜烧小黄鱼

豉香大蒜烧小黄鱼的做法与步骤
- 1.
小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟
- 2.
蒜瓣,干豆豉,葱段适量
- 3.
腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份
- 4.
沾上干淀粉
- 5.
放油锅炸
- 6.
炸至金黄捞出备用
- 7.
锅内留少于余油,炸一下蒜瓣
- 8.
蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐
- 9.
放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅
小贴士
要是有辣豆瓣酱就放些替代豆豉,我家没有就放了豆豉。
小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟
蒜瓣,干豆豉,葱段适量
腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份
沾上干淀粉
放油锅炸
炸至金黄捞出备用
锅内留少于余油,炸一下蒜瓣
蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐
放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅
要是有辣豆瓣酱就放些替代豆豉,我家没有就放了豆豉。