大葱肉饼

大葱肉饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……），放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时

2. 2.

   大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀

3. 3.

   醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子

4. 4.

   案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片

5. 5.

   在三点钟方向，从中心切开一道口

6. 6.

   铺上3/4肉馅，稍微留些边儿，按图示叠起，封边

7. 7.

   平底锅烧热油，中火烙至两面焦黄即可