牛肉炒辣白菜
牛肉炒辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟
- 第2步.
豆芽过滚水焯熟
- 第3步.
锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出
- 第4步.
再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀
- 第5步.
再倒入牛肉炒匀收一下汁即可
小贴士
1辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里
2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料
3豆芽一定要事先焯，以去除腥味
牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟
豆芽过滚水焯熟
锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出
再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀
再倒入牛肉炒匀收一下汁即可
1辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里
2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料
3豆芽一定要事先焯，以去除腥味
