普洱香菇烧肉
普洱香菇烧肉的做法与步骤
- 第1步.
干香菇洗净用水泡开
- 第2步.
五花肉切麻将块，放冷水锅内，小火慢慢烧开，煮5分钟，捞出冲洗干净
- 第3步.
普洱用一大碗滚水泡一下，焖5分钟，香菇切块
- 第4步.
锅内烧热油，下糖炒出糖色（褐色），下肉块翻炒上色
- 第5步.
生抽，老抽，葱姜，香菇下锅，翻炒均匀
- 第6步.
倒入焖好的普洱茶汤没过食材，大火烧开，加盐，小火焖约1小时，汤汁浓稠，转大火收一下汁儿即可
小贴士
普洱茶汤有颜色，所以老抽不用放太多。为了不遮掩普洱的味道，除了葱姜，别的调味的材料都不用加；冬天喝熟普洱养胃…
