荷香糯米鸡
荷香糯米鸡的做法与步骤
- 1.
干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时
- 2.
鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡
- 3.
将锅烧热，放入适量油，将蒜茸及辣椒碎放入炒香
- 4.
放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮
- 5.
加入蒸好的糯米中拌均匀
- 6.
荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形
- 7.
入蒸锅用大火蒸20分钟即可
小贴士
还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
