家常炒豆腐

家常炒豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用

2. 2.

   锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎

3. 3.

   下料酒和生抽和适量水

4. 4.

   将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒

5. 5.

   放入青椒块，放入盐、糖

6. 6.

   豆腐炒至两面金黄即可