青豌豆炒肉丁

青豌豆炒肉丁的做法与步骤

1. 1.

   材料

2. 2.

   猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟

3. 3.

   去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用

4. 4.

   香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用

5. 5.

   炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒

6. 6.

   加入冬菇丁、青豌豆炒匀

7. 7.

   加入红椒丁炒匀

8. 8.

   加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅