蜜汁山药

蜜汁山药的做法与步骤

1. 2.

   戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用

2. 4.

   锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油

3. 6.

   将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化

4. 8.

   熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀

5. 10.

   放入桂花酱炒匀即可出锅

6. 11.

   如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是我觉得水煮的不如油炸的好吃