腊肉烧豌豆

腊肉烧豌豆的做法与步骤

1. 1.

   去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用

2. 2.

   腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁

3. 3.

   锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒

4. 4.

   加入煮过的豌豆，炒匀

5. 5.

   盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿

6. 6.

   加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可