炝炒胡萝卜片

炝炒胡萝卜片的做法与步骤

1. 1.

   将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）

2. 2.

   锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用

3. 3.

   蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝

4. 4.

   炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香

5. 5.

   再放入蒜苗炒香

6. 6.

   最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可