西芹黄花炒肉丝

西芹黄花炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用

2. 2.

   猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀

3. 3.

   把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份

4. 4.

   热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出

5. 5.

   用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味

6. 6.

   下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅