橙香牛肉
橙香牛肉的做法说明
今天这款牛肉超清爽，有淡淡的橙香味。。。在夏天来吃最好不过了，好吃解馋又不会腻~~~~
橙香牛肉的做法与步骤
- 1.
取橙皮，去掉白膜后切丝，用橙汁浸泡着备用
- 2.
牛肉切片，取一个橙子挤汁抓匀，加入几滴柠檬再抓匀
- 3.
待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后，加入少许盐，白糖，胡椒粉，生粉拌匀稍腌
- 4.
再加入油，抓匀
- 5.
热锅下油，油热后，下入腌好的牛肉滑散至变色后，加入步骤1里泡好的橙皮丝
- 6.
淋适量酱油调色后即可起锅
小贴士
1.牛肉处理的过程，请参考这里：炒一盘嫩滑牛肉的六字真言—【洋葱牛肉丝】
2.前面腌的时候，味料已经加好，最后下锅时只要快炒，调色就行了。
