糖霜花生
糖霜花生的做法说明
虽然现在的我，已经不太喜欢吃糖，也不再觉得糖霜花生是天下无敌的美味，但是，每每想起，还是会忍不住的口水分泌过旺。。。。。。
旧时宫廷专享的小零食—【糖霜花生】
糖霜花生的做法与步骤
- 1.
红皮花生洗净沥干水份，冷油下锅，炸至变色，花生仁稍有开口后捞出控油
- 2.
炒锅里放白糖和清水，水的用量约为白糖的1/3即可，中小火加热
- 3.
待糖全部溶化，糖水上冒出大泡
- 4.
倒入控干油的花生仁，迅速翻匀，起锅摊开晾冷即可
小贴士
1.后晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开。
2.最后一步时，你也可以再撒点熟的干淀粉拌匀，花生上面的白色部份会更多。
