榨菜碎米鸡
榨菜碎米鸡的做法说明
晚餐本来不想吃了，因为又累，又不安，但是炒了一碗榨菜碎米鸡，居然就开了胃，就着吃了一大碗米饭，所以我给它定义为——任何环境下都能创造好胃口的菜
榨菜碎米鸡的做法与步骤
- 1.
鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节
- 2.
将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
- 3.
锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
- 4.
锅内热油，依次下入干红椒、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡米，调入鸡精，炒匀即可起锅
小贴士
1.榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。
