排骨年糕泡菜锅
排骨年糕泡菜锅的做法说明
今天给筒子们上的是一道仿韩式小菜——排骨年糕泡菜锅，那天跟一MM聊到韩餐，聊完我就谗了，打开冰箱一通乱翻，弄出来一些排骨、年糕还有一包泡菜，于是一锅烩来，晚上洋洋被辣得直喝凉水，喝完凉水又左一筷子又一筷子的往嘴里夹，可见还是不错的一道菜菜。
排骨年糕泡菜锅的做法与步骤
- 1.
排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用
- 2.
炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味
- 3.
下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的，所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成
