火腿山药排骨汤
火腿山药排骨汤的做法说明
我上汤哈，没觉睡或者跟我一样有觉睡却睡不着的筒子多喝些哈，驻颜！驻颜！
火腿山药排骨汤的做法与步骤
- 1.
将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅
- 2.
往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫
- 3.
加入葱、姜以及党参
- 4.
加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时
- 5.
加入枸杞子，再加盖炖半小时
- 6.
加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可
小贴士
1、焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。
2、山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。
