爆腌青菜小杂炒

爆腌青菜小杂炒的做法与步骤

1. 1.

   上海青洗净，均匀切碎，放在大盆中，加入15克盐，抓匀，腌3小时后，挤干水份备用

2. 2.

   千张切细丝，红椒切细丝备

3. 3.

   做法

4. 4.

   炒锅内热油，三成热时，下入毛豆米，煸炒变绿

5. 5.

   下入千张，煸炒均匀

6. 6.

   放入腌青菜，以中火不断翻炒，将其煸干煸香

7. 7.

   放入青椒丝，下入少许盐和适量的糖、鸡精调味，待红椒断生后即可起锅