意酱菜花

意酱菜花的做法与步骤

1. 1.

   将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟

2. 2.

   将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起

3. 3.

   锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起

4. 4.

   锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味

5. 5.

   往锅中放入菜花，翻炒均匀

6. 6.

   放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅