牛奶鲫鱼汤

牛奶鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅

2. 2.

   放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上

3. 3.

   放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散

4. 4.

   汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味

5. 5.

   出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可