胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜刨丝、葱切葱花

2. 2.

   鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）

3. 3.

   锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油

4. 4.

   沥油，油待用

5. 5.

   锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花

6. 6.

   放入鸡蛋

7. 7.

   倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了

8. 8.

   出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）