干菜酱油炒饭

干菜酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   笋干菜用温水泡2-3分钟，不用泡到很软

2. 2.

   锅中放适量油（稍微多一点，干菜没有油不好吃），将泡好的干菜捞起，拧去水分，倒入锅中爆炒，炒出干菜中的水分

3. 3.

   将米饭放入，用锅铲拨散，拌炒

4. 4.

   加少许泡干菜的水，大约2-3汤匙的量，这样炒出来的饭更加入味，盖上锅盖焖约2分钟

5. 5.

   放盐、半汤匙酱油，大火不断翻炒，米饭呈现一粒粒的即可