腐乳汁杂炒

腐乳汁杂炒的做法与步骤

1. 1.

   豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜

2. 2.

   锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出

3. 3.

   锅底余油爆香蒜片，放入自制肉酱略加拌炒

4. 4.

   放入四季豆粒炒至断生，放雪菜、干辣椒拌炒，加入煎好的豆腐块

5. 5.

   取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可