红咖喱鱼片炖豆腐
红咖喱鱼片炖豆腐的做法说明
这道菜也是我瞎折腾嘀，大家慎重哈，不过味道是没话说嘀，我看她们就差没把这油乎乎嘀汤给喝下去哈~~
豆腐是做那天白菜豆腐多的半块，下次做要放多多的豆腐！！！
红咖喱鱼片炖豆腐的做法与步骤
- 1.
鱼头剁开后放少许料酒腌制一下，鱼片放少许料酒生粉腌制
- 2.
豆腐切块，洋葱切块，蒜姜切片
- 3.
锅中放油，放入蒜姜片爆香
- 4.
放入鱼头好好煎一下,再放少许料酒，焖上5秒左右盛出
- 5.
油锅放入洋葱，小火爆香一下
- 6.
放入煎好的鱼头,放入清水（没过鱼头2-3cm的样子），放入红咖喱
- 7.
大火煮开，放入豆腐块
- 8.
再煮开，煮上1分钟后转小火炖至豆腐半入味，喝一下汤，不够咸的话加点盐
- 9.
放入剩下的鱼片，小火慢慢炖至鱼、豆腐都完全入味了即可
小贴士
1、洋葱用小火炒出香味哦~这样炖的时候，味道更加容易互相融合了~
2、第10步可以喝一下汤，不够咸的话加点盐。
3、鱼片要等豆腐半入味再放哈~
