家常红烧鱼
家常红烧鱼的做法说明
家常红烧鱼
没有很复杂的材料调料，没有复杂的烧制过程，吃的就是“家”的味道，妈妈的味道~~
家常红烧鱼的做法与步骤
- 1.
鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~
- 2.
拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可
- 3.
准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段
- 4.
鱼切块
- 5.
锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒
- 6.
鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒
- 7.
放料酒
- 8.
放老抽、白糖，翻炒均匀
- 9.
加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）
- 10.
盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~
