秘制蛋蒸肉
秘制蛋蒸肉的做法与步骤
- 1.
将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合
- 2.
放适量盐、一点点白糖，拌匀
- 3.
放芝麻油，拌匀
- 4.
分装到小碗里,打上鹌鹑蛋
- 5.
隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿
小贴士
1、建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃哈
2、买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软~~
3、油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软
4、葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈
5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~
6、拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈
7、建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架哈！！！嘿嘿
