麻油南乳花菜
麻油南乳花菜的做法与步骤
- 第1步.
花菜洗净掰成小瓣
- 第2步.
锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水
- 第3步.
水开继续煮2-3分钟，出锅沥水
- 第4步.
大蒜切小段斜刀，取蒜白部分
- 第5步.
提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许
- 第6步.
锅中放适量油，爆香蒜白部分
- 第7步.
花菜入锅稍稍拌炒
- 第8步.
放入调料汁,拌炒
- 第9步.
大火不停拌炒至入味汤汁稠
- 第10步.
出锅前撒少许欧芹
小贴士
1、花菜先用水焯一下，再炒，比炒到时候加水煮好吃哦，而且更入味
2、调料汁如果花菜量比较多，可以再放些盐哦，生抽量不要太多哈，不然颜色不好看
3、欧芹选用哈，没有的话放点蒜叶即可。
